非房主還簽訂賣方合同無效。因為不是房主還對外簽訂賣方合同的行為屬于無權處分的行為。未經有權處分人追認，該行為無效。并且房產作為一種特殊財產，是以登記為準的。因此，即便真實的房主沒有發現該無權處分行為，在最后辦理過戶登記時也會因房產證上的名字不符而無法順利過戶。

《中華人民共和國民法典》 第一百七十一條 行為人沒有代理權、超越代理權或者代理權終止后，仍然實施代理行為，未經被代理人追認的，對被代理人不發生效力。相對人可以催告被代理人自收到通知之日起三十日內予以追認。被代理人未作表示的，視為拒絕追認。行為人實施的行為被追認前，善意相對人有撤銷的權利。撤銷應當以通知的方式作出。行為人實施的行為未被追認的，善意相對人有權請求行為人履行債務或者就其受到的損害請求行為人賠償。但是，賠償的范圍不得超過被代理人追認時相對人所能獲得的利益。相對人知道或者應當知道行為人無權代理的，相對人和行為人按照各自的過錯承擔責任。