是可以的，勞動仲裁委員會不能拒絕受理。當然，作為謹慎的對帶自己的合法權益，勞動者應該重視勞動合同簽定。當事人對仲裁裁決不服的，可在接到裁決書之日起15日內向指定的人民法院起訴，期滿雙方均未起訴的，須按期執行裁決內容，否則另一方可向人民法院申請強制執行。

《中華人民共和國勞動法》 第十六條 勞動合同是勞動者與用人單位確立勞動關系、明確雙方權利和義務的協議。建立勞動關系應當訂立勞動合同。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》 第二條 中華人民共和國境內的用人單位與勞動者發生的下列勞動爭議，適用本法：1、因確認勞動關系發生的爭議；2、因訂立、履行、變更、解除和終止勞動合同發生的爭議；3、因除名、辭退和辭職、離職發生的爭議；4、因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓以及勞動保護發生的爭議；5、因勞動報酬、工傷醫療費、經濟補償或者賠償金等發生的爭議；6、法律、法規規定的其他勞動爭議。