法院處理賣方違約的方法是：法院會根據當事人之間簽訂的合同來追究其違約責任，如果合同中沒有約定處理方式的，法院會根據買方所遭受的實際損失要求賣方進行賠償，承擔責任。法律依據：《民法典》第一百八十六條 因當事人一方的違約行為，損害對方人身權益、財產權益的，受損害方有權選擇請求其承擔違約責任或者侵權責任。 第五百七十七條　 當事人一方不履行合同義務或者履行合同義務不符合約定的，應當承擔繼續履行、采取補救措施或者賠償損失等違約責任。 第五百七十八條　 當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行合同義務的，對方可以在履行期限屆滿前請求其承擔違約責任。