雇傭關系不可以勞動仲裁。雇傭關系不屬于勞動關系，不受《中華人民共和國勞動法》的調整，應當受到《中華人民共和國民法典》的調整，雇主和雇員發生爭議的，不可以進行勞動仲裁，只能通過其他的方式解決糾紛，雙方可以約定仲裁協議，去仲裁委員會申請仲裁，也可以去人民法院提起民事訴訟，由人民法院作出相應的判決。

《中華人民共和國勞動爭議調解仲裁法》第二條 中華人民共和國境內的用人單位與勞動者發生的下列勞動爭議，適用本法： 1、因確認勞動關系發生的爭議； 2、因訂立、履行、變更、解除和終止勞動合同發生的爭議； 3、因除名、辭退和辭職、離職發生的爭議； 4、因工作時間、休息休假、社會保險、福利、培訓以及勞動保護發生的爭議； 5、因勞動報酬、工傷醫療費、經濟補償或者賠償金等發生的爭議； 6、法律、法規規定的其他勞動爭議。