不屬于工傷。工傷指的是在工作時間、工作地點、從事工作任務中發生損害而傷亡的情況。如果是在用餐過程中摔倒，則必須指出該餐廳設施或管理上存在何種缺陷(與摔倒存在因果關系)，由此管理方存在過錯，可以據此與企業協商賠償問題。但不屬于工傷范疇。

《工傷保險條例》 第十四條 職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：

(一)在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的；

(二)工作時間前后在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的；

(三)在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的；

(四)患職業病的；

(五)因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發生事故下落不明的；

(六)在上下班途中，受到機動車事故傷害的；

(七)法律、行政法規規定應當認定為工傷的其他情形。