沒有訂立書面房屋租賃合同，視為不定期租賃，房東可以要求隨時解除合同，并繳納拖欠的房租。

房客不按照雙方口頭約定的方式繳納房租屬于違約，需要承擔補交房租的違約責任。建議與房客進行協商處理，如果協商不成可以采取訴訟維權的方式解決。訴訟維權需要房東房產證，身份證，起訴狀，去法院立案即可。

《中華人民共和國民法典》

第七百零七條 租賃期限六個月以上的，應當采用書面形式。當事人未采用書面形式，無法確第七百零七條 租賃期限六個月以上的，應當采用書面形式。當事人未采用書面形式，無法確定租賃期限的，視為不定期租賃。定租賃期限的，視為不定期租賃。

第七百一十條 承租人按照約定的方法或者根據租賃物的性質使用租賃物，致使租賃物受到損耗的，不承擔賠償責任。

第七百一十五條 承租人經出租人同意，可以對租賃物進行改善或者增設他物。承租人未經出租人同意，對租賃物進行改善或者增設他物的，出租人可以請求承租人恢復原狀或者賠償損失。