艾某與周某買賣飼料的合同關系成立，合法有效。《合同法》第一百五十七條規定，買受人收到標的物時應當在約定的檢驗期間內檢驗。沒有約定檢驗期間的，應當及時檢驗。第一百五十八條規定，當事人約定檢驗期間的，買受人應當在檢驗期間內將標的物的數量或者質量不符合約定的情形通知出賣人。買受人怠于通知的，視為標的物的數量或者質量符合約定。當事人沒有約定檢驗期間的，買受人應當在發現或者應當發現標的物的數量或質量不符合約定的合理期限內通知出賣人。買受人在合理期間內未通知或者自標的物收到之日起兩年內未通知出賣人的，視為標的物的數量或質量符合約定，但對標的物有質量保證期的，適用質量保證期，不適用該兩年的規定。因此，買賣合同中，當周某接收艾某交付的標的物時，應對所接受的標的物在法定或約定的檢驗期間內及時檢驗，并在發現質量瑕疵時及時通知艾某，并保留通知的相關證據。但周某多次購買飼料，一直未提出質量問題，導致超過質量異議期間，從而喪失勝訴權。