集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者在保證食品安全方面有哪些責任

導讀:
集中交易市場應制定食品安全檢查制度及其他管理制度,指定專人負責食品安全管理。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者作為承擔義務的主體,應當建立健全食品安全管理制度,定期對入場的食品經營者的經營環境和條件進行檢查,看入場經營者的經營條件和經營環境是否符合本法的要求。對檢查中發現的問題,應督促入場經營者及時采取整改措施,發現食品經營者有違法行為的,應當及時制止并立即報集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者發現食品經營者有違法行為的,應當及時制止并立即報告縣級人民政府食品藥品監管部門。那么集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者在保證食品安全方面有哪些責任。大律網小編為大家整理如下相關知識,希望能幫助大家。
集中交易市場應制定食品安全檢查制度及其他管理制度,指定專人負責食品安全管理。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者作為承擔義務的主體,應當建立健全食品安全管理制度,定期對入場的食品經營者的經營環境和條件進行檢查,看入場經營者的經營條件和經營環境是否符合本法的要求。對檢查中發現的問題,應督促入場經營者及時采取整改措施,發現食品經營者有違法行為的,應當及時制止并立即報集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者發現食品經營者有違法行為的,應當及時制止并立即報告縣級人民政府食品藥品監管部門。關于集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者在保證食品安全方面有哪些責任的法律問題,大律網小編為大家整理了債權債務律師相關的法律知識,希望能幫助大家。
集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者在保證食品安全方面有哪些責任
一是審查和檢驗的義務。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者應當允許有經營資格的主體入場經營。經營資格的憑證就是許可證和營業執照。通過對入場食品經營者許可證和營業執照的審查,確保入場經營者的主體資格。對未取得相關許可證的,不得允許其入場經營。二是明確入場食品經營者的食品安全管理責任。集中交易市場應制定食品安全檢查制度及其他管理制度,指定專人負責食品安全管理。食品安全管理人員應當接受食品安全知識和業務知識培訓。對取得相關許可證的入場食品經營者,集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者應當與其簽訂食品安全責任書,明確其食品安全管理責任。三是定期進行檢查。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者作為承擔義務的主體,應當建立健全食品安全管理制度,定期對入場的食品經營者的經營環境和條件進行檢查,看入場經營者的經營條件和經營環境是否符合本法的要求。如檢查經營的內容是否與許可證的許可范圍一致,檢查經營者是否具有與經營的食品相適應的場所,場所是否干凈整潔,是否有與經營的食品相適應的設備或設施,設備、設施是否符合要求,從業人員是否符合食品安全管理制度,是否建立和執行食品進貨查驗記錄制度;經營的食品是否屬于本法規定的禁止生產經營的食品;盛放食品的容器、工具和設備是否符合規定等等。并將以上檢查情況進行記錄。四是制止并報告的義務。對檢查中發現的問題,應督促入場經營者及時采取整改措施,發現食品經營者有違法行為的,應當及時制止并立即報集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者發現食品經營者有違法行為的,應當及時制止并立即報告縣級人民政府食品藥品監管部門。




