如果周日人事部門不上班的話，無法辦理離職手續(xù)。一般情況，離職手續(xù)由用人單位的人事部門辦理，人事部門會制定相關辦法規(guī)定離職辦理流程和時間，具體情況勞動者可以咨詢下人事部門。

《中華人民共和國勞動合同法》 第五十條 用人單位應當在解除或者終止勞動合同時出具解除或者終止勞動合同的證明，并在十五日內為勞動者辦理檔案和社會保險關系轉移手續(xù)。勞動者應當按照雙方約定，辦理工作交接。用人單位依照本法有關規(guī)定應當向勞動者支付經濟補償?shù)模谵k結工作交接時支付。用人單位對已經解除或者終止的勞動合同的文本，至少保存二年備查。