勞動者需要收集能證明勞動關(guān)系的存在的證據(jù)，然后去申請勞動仲裁，或是進(jìn)行投訴，要求支付勞動報(bào)酬，以及未簽合同需要支付的雙倍工資，同時可解除合同，要求賠償。

《中華人民共和國勞動合同法》

第三十八條 用人單位有下列情形之一的，勞動者可以解除勞動合同：

1、未按照勞動合同約定提供勞動保護(hù)或者勞動條件的；

2、未及時足額支付勞動報(bào)酬的；

3、未依法為勞動者繳納社會保險費(fèi)的；

4、用人單位的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害勞動者權(quán)益的；

5、因本法第二十六條第一款規(guī)定的情形致使勞動合同無效的；

6、法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。

用人單位以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動者勞動的，或者用人單位違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)危及勞動者人身安全的，勞動者可以立即解除勞動合同，不需事先告知用人單位。

第四十六條 有下列情形之一的，用人單位應(yīng)當(dāng)向勞動者支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償：

1、勞動者依照本法第三十八條規(guī)定解除勞動合同的；

2、用人單位依照本法第三十六條規(guī)定向勞動者提出解除勞動合同并與勞動者協(xié)商一致解除勞動合同的；

3、用人單位依照本法第四十條規(guī)定解除勞動合同的；

4、用人單位依照本法第四十一條第一款規(guī)定解除勞動合同的；

5、除用人單位維持或者提高勞動合同約定條件續(xù)訂勞動合同，勞動者不同意續(xù)訂的情形外，依照本法第四十四條第一項(xiàng)規(guī)定終止固定期限勞動合同的；

6、依照本法第四十四條第四項(xiàng)、第五項(xiàng)規(guī)定終止勞動合同的；

7、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。

第八十二條 用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動者每月支付二倍的工資。用人單位違反本法規(guī)定不與勞動者訂立無固定期限勞動合同的，自應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動合同之日起向勞動者每月支付二倍的工資。