沒簽勞動合同，工地老板拖欠工資的，勞動者可以通過以下方式索要工資:1.勞動者可以與用人單位協(xié)商，也可以請I會或者第三方共同與用人單位協(xié)商，達成和解協(xié)議。2.當事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達成和解協(xié)議后不履行的，勞動者可以向調(diào)解組織申請調(diào)解;3.不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達成調(diào)解協(xié)議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁;對仲裁裁決不服的，還可以向人民法院提起訴訟。法院判決后對方仍不支付的，勞動者可以向法院申請強制執(zhí)行。沒有簽訂勞動合同的，勞動者可以通過提供以下證據(jù)證明雙方之間存在勞動關系: .1.應聘登記表、入職登記表、錄用通知書、面試通知短信等;2、工作服、出入證、廠牌、工作證、技術認定證書、專業(yè)證書年檢記錄等能夠證明職務身份的證件;3、工資單、工資收入證明.社會保險記錄單、企業(yè)年金單、住房公積金單或其他工資發(fā)放記錄等;4.打卡記錄、考勒記錄、加班通知等;5.其他勞動者的證言。

《中華人民共和國勞動爭議調(diào)解仲裁法》第五條 發(fā)生勞動爭議，當事人不愿協(xié)商、協(xié)商不成或者達成和解協(xié)議后不履行的，可以向調(diào)解組織申請調(diào)解；不愿調(diào)解、調(diào)解不成或者達成調(diào)解協(xié)議后不履行的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁；對仲裁裁決不服的，除本法另有規(guī)定的外，可以向人民法院提起訴訟。