剛簽訂的租房合同可以通過下列方式予以解除：
1、一般可以經當事人協商一致后解除，
2、在符合法律或當事人約定的情形時，也可以由解除權人行使解除權來解除。法定的或約定的解除情形包括發生了不可抗力、一方明示違約等。法律依據：《民法典》第五百六十二條 當事人協商一致，可以解除合同。 當事人可以約定一方解除合同的事由。解除合同的事由發生時，解除權人可以解除合同。 第五百六十三條 有下列情形之一的，當事人可以解除合同： （一）因不可抗力致使不能實現合同目的； （二）在履行期限屆滿前，當事人一方明確表示或者以自己的行為表明不履行主要債務； （三）當事人一方遲延履行主要債務，經催告后在合理期限內仍未履行； （四）當事人一方遲延履行債務或者有其他違約行為致使不能實現合同目的； （五）法律規定的其他情形。 以持續履行的債務為內容的不定期合同，當事人可以隨時解除合同，但是應當在合理期限之前通知對方。