餐飲業(yè)涉及的主要稅種的稅率：1.營業(yè)稅。按照營業(yè)額征收營業(yè)稅，餐飲業(yè)適用的稅率為5%。2.城市維護(hù)建設(shè)稅，按照交納的營業(yè)稅稅額的7%（或5%、1%）交納，具體稅率按照納稅人所在地確定。3.教育費附加，按照交納的營業(yè)稅稅額的3%交納，4.地方教育費附加，按照交納的營業(yè)稅稅額的2%交納，5.水利基金，按照交納的營業(yè)稅稅額的1%交納，6.所得稅，企業(yè)所得稅的稅率為25%小型微利企業(yè)的稅率為20%。

《中華人民共和國稅收征收管理法》

第一條 為了加強(qiáng)稅收征收管理，規(guī)范稅收征收和繳納行為，保障國家稅收收入，保護(hù)納稅人的合法權(quán)益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展，制定本法。

第二條 凡依法由稅務(wù)機(jī)關(guān)征收的各種稅收的征收管理，均適用本法。

第三條 稅收的開征、停征以及減稅、免稅、退稅、補(bǔ)稅，依照法律的規(guī)定執(zhí)行律授權(quán)國務(wù)院規(guī)定的，依照國務(wù)院制定的行政法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

任何機(jī)關(guān)、單位和個人不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定，擅自作出稅收開征、停征以及減稅、免稅、退稅、補(bǔ)稅和其他同稅收法律、行政法規(guī)相抵觸的決定。　

第四條 法律、行政法規(guī)規(guī)定負(fù)有納稅義務(wù)的單位和個人為納稅人。

法律、行政法規(guī)規(guī)定負(fù)有代扣代繳、代收代繳稅款義務(wù)的單位和個人為扣繳義務(wù)人。納稅人、扣繳義務(wù)人必須依照法律、行政法規(guī)的規(guī)定繳納稅款、代扣代繳、代收代繳稅款。