法律規(guī)定認(rèn)定工程合同中的竣工日期如下：

（一）建設(shè)工程經(jīng)竣工驗(yàn)收合格的，竣工日期應(yīng)認(rèn)定為竣工驗(yàn)收合格之日；

（二）承包人提交竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告后發(fā)包人拖延驗(yàn)收的，竣工日期應(yīng)認(rèn)定為承包人提交驗(yàn)收?qǐng)?bào)告之日；

（三）建設(shè)工程未經(jīng)竣工驗(yàn)收發(fā)包人擅自使用的，竣工日期應(yīng)認(rèn)定為轉(zhuǎn)移占有建設(shè)工程之日。

法律依據(jù)

《建筑法》第六十一條

交付竣工驗(yàn)收的建筑工程，必須符合規(guī)定的建筑工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有完整的工程技術(shù)經(jīng)濟(jì)資料和經(jīng)簽署的工程保修書，并具備國(guó)家規(guī)定的其他竣工條件。建筑工程竣工經(jīng)驗(yàn)收合格后，方可交付使用；未經(jīng)驗(yàn)收或者驗(yàn)收不合格的，不得交付使用。

《民法典》第七百九十九條

建設(shè)工程竣工后，發(fā)包人應(yīng)當(dāng)根據(jù)施工圖紙及說(shuō)明書、國(guó)家頒發(fā)的施工驗(yàn)收規(guī)范和質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，發(fā)包人應(yīng)當(dāng)按照約定支付價(jià)款，并接收該建設(shè)工程。建設(shè)工程竣工經(jīng)驗(yàn)收合格后，方可交付使用；未經(jīng)驗(yàn)收或者驗(yàn)收不合格的，不得交付使用。