老人公證遺囑按如下流程辦理：
1、立遺囑人依法向公證處提出申請，并填寫公證申請表；
2、提交材料；
3、申請受理，發通知單；
4、公證人員對遺囑內容進行審查并報審批；
5、發給公證書。法律依據：《民法典》第一千一百三十九條?? 公證遺囑由遺囑人經公證機構辦理。 《中華人民共和國公證法》第二十五條 自然人、法人或者其他組織申請辦理公證，可以向住所地、經常居住地、行為地或者事實發生地的公證機構提出。 第三十條 公證機構經審查，認為申請提供的證明材料真實、合法、充分，申請公證的事項真實、合法的，應當自受理公證申請之日起十五個工作日內向當事人出具公證書。但是，因不可抗力、補充證明材料或者需要核實有關情況的，所需時間不計算在期限內。 第三十六條 經公證的民事法律行為、有法律意義的事實和文書，應當作為認定事實的根據，但有相反證據足以推翻該項公證的除外。