根據《合同法》第三十二條規定，當事人采用合同書形式訂立合同的，自雙方當事人簽字或者蓋章時合同成立。如果沒有擔保合同上簽字，或者借款合同上沒有保證人簽字，保證人不需要承擔責任。

擔保，分為一般保證和連帶保證。

1、如果在擔保時寫明如果借款人不能償還，擔保負責，那么就是一般保證，

法律上對一般保證是這樣規定的，當借款人在法律上不能償還(申請執行后，不能執行)，才可以執行保證人的財產。

2、如果擔保人沒有寫任何以上內容，那么就是連帶保證，債權人可以向借款人要錢，也可以向保證人要錢。連帶保證的責任比較重。

當保證為一般保證時，保證人有先訴抗辯權，即保證人在債權人未就債務人的財產申請強制執行或執行擔保物權未果前，拒絕債權人的請求償還的權利。連帶保證人沒有這種權利。

法律依據：

《中華人民共和國合同法》第三十二條

【合同成立時間】當事人采用合同書形式訂立合同的，自雙方當事人簽字或者蓋章時合同成立。