工程合同定金協議應寫明甲乙雙方的詳細信息；項目工程款定金的金額、匯款方式和匯款時間；爭議的解決辦法；違約情況與違約責任；工程尾款的支付事宜等。

法律依據

《民法典》第五百八十六條　

當事人可以約定一方向對方給付定金作為債權的擔保。定金合同自實際交付定金時成立。定金的數額由當事人約定；但是，不得超過主合同標的額的百分之二十，超過部分不產生定金的效力。實際交付的定金數額多于或者少于約定數額的，視為變更約定的定金數額。

第五百八十七條　

債務人履行債務的，定金應當抵作價款或者收回。給付定金的一方不履行債務或者履行債務不符合約定，致使不能實現合同目的的，無權請求返還定金；收受定金的一方不履行債務或者履行債務不符合約定，致使不能實現合同目的的，應當雙倍返還定金。